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海螺鸡丝春卷的做法
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海螺鸡丝春卷

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作者: 安的厨房
安的厨房

用料

海螺鸡丝春卷的做法步骤

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步骤 1

海螺肉洗净切细丝,用姜片、葱段、料酒、盐,腌20分钟以上

步骤 2

鸡胸肉切丝,加盐、料酒、淀粉腌制

步骤 3

金针菇去根,洗净,切2厘米左右的段

步骤 4

韭菜洗净,切1厘米左右的段

步骤 5

起油锅,将鸡丝过油后捞出,再将海螺肉过油,留在锅内

步骤 6

将金针菇加入锅内,炒到稍软后,将鸡丝倒回锅内,炒匀

步骤 7

将韭菜粒倒入锅内,炒匀后,加盐、鸡精调味,水淀粉勾芡即可出锅

步骤 8

取一张春卷皮,包入馅料,包起,收口用少量面糊粘紧

步骤 9

锅置旺火上,下油至七成热,将包好的春卷胚子放入油锅中,炸至金黄色,捞起装盆即成

菜谱创建时间:2013-04-10 23:45:55
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