山东小豆腐

作者： 生活如此

用料

• 黄豆 250克
• 萝卜樱子 500克
• 海米 50克
• 盐 5克
• 鸡精 5克

山东小豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发一夜

步骤 2

海米剁碎；萝卜樱子洗净备用

步骤 3

将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米

步骤 4

打得越碎越好

步骤 5

将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟

步骤 6

期间要不停的搅拌

步骤 7

直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了

步骤 8

萝卜樱子洗净后，焯水1分钟

步骤 9

过凉，切碎

步骤 10

锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜樱子

步骤 11

倒入懒豆腐

步骤 12

调入盐；鸡精

步骤 13

倒入海米

步骤 14

大约煮制1-2分钟即可

山东小豆腐的小贴士

1.打碎的豆浆，倒入锅中，小火慢熬10分钟，将水分基本熬出即成懒豆腐。 2.春天的小萝卜樱子与懒豆腐一起熬，最混搭。

菜谱创建时间：2013-04-09 10:54:08