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素炒豆渣的做法
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素炒豆渣

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作者: 83小钟
83小钟
豆浆机打一次黄豆浆沥出来的豆渣,加一个鸡蛋,再加点青红椒丁,混一块炒炒。 成品有黄有白有红有绿,颜色上搭配就很丰富。 调料只简简单单的用到盐和少许蚝油, 但是炒好后真的很好吃!

用料

素炒豆渣的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加少许盐和几滴清水打散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒切碎备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里,中小火炒干,炒到豆渣松散后起锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,油热后下打好的蛋液,用筷子快速划散

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入青红椒丁略炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的豆渣回锅,翻炒均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可

素炒豆渣的小贴士

1.打蛋液时加几滴清水,能让炒好的蛋花更膨松。 2.豆渣湿的时侯很容易黏成块,步骤3时一直要炒到豆渣松散才能保证好的口感。

菜谱创建时间:2013-04-03 10:46:59
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