红烧鸭翅

作者： 80后男人的厨房

用料

• 鸭翅
• 清水
• 油
• 葱
• 姜
• 花椒
• 桂皮
• 香叶
• 干辣椒
• 八角
• 酱油
• 糖 适量
• 盐
• 料酒

红烧鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅用清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味

步骤 2

放进锅里大火烧开，捞出浮沫

步骤 3

锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下

步骤 4

加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅

步骤 5

开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。很香的哦

菜谱创建时间：2011-03-29 15:14:23