西湖莼菜羹

作者： 盘子会唱歌

用料

• 熟鸡胸肉 50g
• 莼菜 100g
• 火腿片 3片
• 高汤 500ml（鸡汤或大骨头汤）
• 湿淀粉 20ml
• 盐 3g
• 芝麻油 少许

西湖莼菜羹的做法步骤

步骤 1

主要原料集合

步骤 2

莼菜中挑去杂质，放在流动的水中冲洗干净

步骤 3

火腿片切丝，鸡胸肉撕成细丝备用

步骤 4

将高汤倒入锅中煮沸

步骤 5

加入莼菜，继续煮沸

步骤 6

下入火腿丝以及鸡丝

步骤 7

勾一层薄薄的芡汁。（用1勺生粉混合2勺子的水）

步骤 8

加入少许食盐，调匀，即可关火

步骤 9

出锅后，可淋少许的芝麻油，更香

菜谱创建时间：2013-03-24 21:48:00