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巧克力无比派的做法
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巧克力无比派

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作者: 九色鹿
九色鹿
无比派钟情许久,总算有时间实践一把。这款小点心,个人感觉口感更倾向于蛋糕,巧克力浓浓的味道配上奶酪的醇香,超级美味~

用料

巧克力无比派的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化,加入一半的糖,一只全蛋加入剩余的糖打散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化的黄油搅拌均匀,将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀,注意每次加要少量

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力隔热水融化备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛2遍备用,加入一半过筛的粉类,用橡皮刮刀切拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶+酸奶混合均匀,加入一半牛奶酸奶混合液体,用橡皮刮刀切拌均匀,液体与粉类如此交替进行,直到将所有粉类和液体全部拌入,完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,用圆形裱花嘴,花嘴垂直距离烤盘1厘米高度挤出,摊开的面糊直径和厚度尽量保持一致(用马卡龙硅胶垫最好),入提前预热190度的烤箱中层烤13分钟左右,出炉立即放置在晾网上晾凉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夹馅:奶油奶酪和黄油软化后加糖粉打至膨松,加少许柠檬汁和香草精搅拌均匀即可使用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用圆型裱花嘴将夹馅挤好,两片派夹起奶油奶酪馅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洒糖粉装饰,即可食用

菜谱创建时间:2013-03-13 02:29:16
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