爆浆芝士鸡排

作者： 盘子会唱歌

用料

• 鸡排 2块
• 芝士 2片
• 鸡蛋 1个
• 生粉 1勺
• 面包糠 适量
• 生抽 20ml
• 五香粉 2g
• 盐 2g
• 料酒 20ml

爆浆芝士鸡排的做法步骤

步骤 1

主要原料集合

步骤 2

鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的

步骤 3

用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松

步骤 4

敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右

步骤 5

腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。（以免油炸的时候渗漏出来）

步骤 6

之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液

步骤 7

再放入面包糠中粘裹均匀

步骤 8

平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制2面金黄即可

步骤 9

捞出的鸡排，放入吸油的纸巾上，吸去多余的油脂，即可切块开吃

菜谱创建时间：2013-03-14 17:41:06