萝卜丝鲫鱼汤

作者： 80后男人的厨房

用料

• 鲫鱼 1条
• 白萝卜 半个
• 木耳 少许
• 生姜
• 油
• 凉水
• 葱
• 盐

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用

步骤 2

洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

步骤 3

鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝

步骤 4

盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可

菜谱创建时间：2011-03-28 01:46:40