萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤

80后男人的厨房
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用料  

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  • 新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用

  • 洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

  • 鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤),加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝

  • 盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可

菜谱创建时间:2011-03-28 01:46:40
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