培根芦笋春卷

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 春卷皮
• 培根 8片
• 芦笋
• 植物油 200ML（实耗少量）
• 淀粉水 1大勺

培根芦笋春卷的做法步骤

步骤 1

将芦笋洗净，切掉尾部较老较硬的部位，切成8CM左右长的段，入开水锅中焯制1分钟左右

步骤 2

培根一分为三

步骤 3

平底锅入少油，加入培根片，煎五成熟

步骤 4

用1小勺淀粉加入1大勺水调制少量淀粉水

步骤 5

取2片培根排在春卷皮下部，再横向摆上一根芦笋

步骤 6

左右两边的春卷皮向中间折起

步骤 7

再从下向上卷起来，蘸些淀粉水在边缘处封口

步骤 8

重复第5-7步，将所有春卷包好

步骤 9

锅入油烧五成热，下入春卷中火炸至表面金黄色即可

培根芦笋春卷的小贴士

因为春卷皮很易炸熟，所以里面卷的食材要事先熟制，否则卷厚了，内部可能会熟不透。 炸春卷的火不易太大，中火就好了，以保证食材从内到外有一个熟制的过程时间。 可以把培根换成火腿片，芦笋换成黄瓜、豆角等其它绿色蔬菜。

菜谱创建时间：2013-03-12 23:14:48