彩色面条

作者： 飞雪无霜

用料

• 胡萝卜汁 40-50克
• 菠菜汁 40-50克
• 面粉 300克
• 水 40-50克
• 盐 少许

彩色面条的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮后切小块，加适量的水

步骤 2

用搅拌机搅拌成糊状

步骤 3

然后用沙布过滤

步骤 4

取汁水备用

步骤 5

菠菜洗净后切段，加适量的水

步骤 6

用搅拌机搅拌成糊状

步骤 7

用沙布过滤

步骤 8

取汁水备用

步骤 9

100克面粉加50克左右的水和适量的盐揉成面团

步骤 10

同样，100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团，都要醒一会儿。图片中白色的还没有醒好

步骤 11

然后将三种颜色的面团都擀成长方形

步骤 12

三种面片依次排好

步骤 13

将第一个面片上刷水，再将第二个面片按上，接着再刷水，放第三块面片，按实

步骤 14

修整形状，四边不要

步骤 15

然后切成0.4厘米左右的长条，这样每个长条上就会有各种颜色了

步骤 16

手上粘些玉米淀粉，将每个长条分别按压一下，这样进入压面机的时候，就会比较好压了

步骤 17

好了，要进压面机了

步骤 18

从压面机出来了，是不是宽了一点呢

步骤 19

左图是压过一次的样子

步骤 20

右图是再压几次的样子

菜谱创建时间：2013-03-07 15:47:38