黑糖蜜纯牛奶吐司

作者： 迷糊煮妇_l20

用料

• 速溶干酵母 3克
• 黑糖蜜 30克
• 金像高粉 300克
• 细砂糖 21克
• 牛奶 200克
• 盐 3克
• 蛋黄 20克（1个）
• 无盐黄油 24克

黑糖蜜纯牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

在做面包前，对于难溶于液体的一定要先放，黑糖蜜，细砂糖可以先与100克牛奶混合，目的就在于把黑糖蜜溶解，方子中的牛奶也是逐渐加进去的

步骤 2

除黄油外所有材料混合，揉至光滑

步骤 3

添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段

步骤 4

装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大

步骤 5

取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟；(温度高，松弛的时间也会比冬天相应缩短)

步骤 6

按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可

步骤 7

放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满

步骤 8

表面刷清水

步骤 9

烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟

菜谱创建时间：2013-03-07 20:11:55