野生荠菜拌豆干

作者： 灯芯绒

用料

• 野生荠菜 150克
• 豆腐干 4块
• 胡萝卜 半根
• 加盐
• 生抽
• 糖
• 香醋
• 香油

野生荠菜拌豆干的做法步骤

步骤 1

荠菜摘洗干净

步骤 2

入开水中焯一下

步骤 3

捞出过凉

步骤 4

攥干水分备用

步骤 5

胡萝卜切丝

步骤 6

豆腐干切丝

步骤 7

以上原料混合

步骤 8

添加盐、生抽、糖、香醋和香油，拌匀即可

野生荠菜拌豆干的小贴士

1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全； 2、野生荠菜的根也很有营养，而且很清甜，千万不要扔掉； 3、荠菜很嫩的话，可以整株来凉拌，否则需要切碎后凉拌更好。

菜谱创建时间：2013-03-07 22:48:49