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红豆面包的做法
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红豆面包

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

红豆面包的用料

红豆面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料除黄油揉成团后,再加入黄油揉成出大片薄膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后滚圆后放入容器中盖盖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两三倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手按下去有小洞,不反弹

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉出大片薄膜是下图这样,用手撑开,不会列。像泡泡糖的膜一样

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将面团分成九份,并滚圆,放30度左右20分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙也分成九份,并揉圆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取其中一份面团擀成圆饼形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入豆沙馅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后收口

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入烤盘中,如果烤盘比较小,可以分成二烤盘

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大,要保证温度(38度)和湿度(75)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱175度预热,中层烤20分钟左右

红豆面包的小贴士

烤好的面包,要想松软,一定注意面要揉好,揉好了才能发好了。发好了,才会烤时涨大。要想松软还要注意面团不能干燥,面团进烤箱前如果就干燥了,那怎么烤也不会烤软的。

菜谱创建时间:2013-03-05 20:43:31
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