酱炒三丁

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 笋 一个
• 胡萝卜 半根
• 里脊肉 半块
• XO酱 两大勺
• 酱油
• 生粉
• 黄酒
• 盐
• 糖
• 生抽
• 胡椒粉

酱炒三丁的做法步骤

步骤 1

肉切丁，用调料腌制至少10分钟

步骤 2

胡萝卜和笋切丁

步骤 3

入开水锅焯一下，沥干水

步骤 4

坐锅热油，放肉丁快速煸炒，变色后盛出

步骤 5

锅中重新放油，放胡萝卜和笋丁

步骤 6

炒匀后放煸过的肉丁

步骤 7

加入XO酱2勺，少许酱油

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

生粉勾一下芡，大火收一下汁，出锅

菜谱创建时间：2013-03-07 23:05:43