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茄汁黄鱼的做法
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茄汁黄鱼

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作者: 美妈
美妈

茄汁黄鱼的用料

茄汁黄鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,黄鱼去鳞后洗净控干,青椒红椒洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除鱼头的黄鱼横向片开,剔除鱼骨

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剔除鱼骨的鱼肉切成大小相同的块状,加盐,料酒,胡椒粉和姜片拌匀腌15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒红椒也切成大小相近的方形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的鱼块放在生粉沾一层生粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅中倒少许油,油6成热时将裹好生粉的鱼块放入

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中火煎至鱼块二面金黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蕃茄酱,生抽,糖,水及适量的盐调匀成料汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入煎好的鱼块中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后用小火炖10分钟左右

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青红椒块

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加1小勺香油拌匀后即可出锅

茄汁黄鱼的小贴士

1.这道菜适合用刺少的鱼做,鲈鱼也是不错的选择。 2.生抽的咸度不同,盐的用量依各人口味调整。 3.出锅时汤汁不要收的太干,用这个汁拌饭味道很棒。

菜谱创建时间:2013-03-12 18:51:48
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