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黄豆炖猪蹄的做法
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黄豆炖猪蹄

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80后男人的厨房

黄豆炖猪蹄的用料

黄豆炖猪蹄的做法步骤

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步骤 1

需将黄豆提前浸泡半天

步骤 2

将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

步骤 3

锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下

步骤 4

加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样

步骤 5

加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦

步骤 6

放入鸡精,葱花,出锅即可

黄豆炖猪蹄的小贴士

黄豆需提前浸泡 猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,可以请菜场师傅切好也可以自己切。

菜谱创建时间:2011-03-26 18:53:43
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