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海绵杯子蛋糕的做法
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海绵杯子蛋糕

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作者: 一娇
一娇

海绵杯子蛋糕的用料

海绵杯子蛋糕的做法步骤

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步骤 1

全蛋加糖和盐打至浓稠。(没隔温水,常温蛋)

步骤 2

分三次拌入过筛好的低粉

步骤 3

拌入牛奶和玉米油

步骤 4

入模。预热烤箱170度上下管中层约20分钟.(烤温,烤时,仅供参考,我用200度约25分钟,烤箱温度偏低)

步骤 5

黄油室温软化

步骤 6

蛋白加5克细砂糖打起泡沫状

步骤 7

锅内放入水和35克细砂糖煮沸至泡沫变小后关火,加入蛋白霜中打至显性发泡

步骤 8

黄油打至乳霜状,分次加入蛋白霜中拌至柔软状态即可用来装饰

菜谱创建时间:2013-02-05 20:02:14
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