臭豆腐烧肥肠

作者： 80后男人的厨房

用料

• 臭豆腐 2块
• 熟肥肠 半斤
• 油
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽
• 糖 少许
• 水 一小碗
• 小葱花

臭豆腐烧肥肠的做法步骤

步骤 1

买的圆形臭豆腐，回来用清水冲洗下，然后“井”字形切成九块

步骤 2

熟食店买来的肥肠，味道不错，也让做菜省事很多

步骤 3

锅中适当底油，油七成热的时候，放入臭豆腐两面略煎下

步骤 4

然后倒入待用的肥肠，加一勺豆瓣酱，放点生抽和少许糖，加一小碗水

步骤 5

大火烧开后，转小火炖五分钟就可以，因为豆瓣酱有咸味，可以不用再加盐了。最后撒点小葱花，就可以开吃了

臭豆腐烧肥肠的小贴士

圆形臭豆腐在北方可能比较少见，需要去菜市场寻找一下。 肥肠在一般的熟食店就有卖。

菜谱创建时间：2011-03-26 18:18:28