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五光十色黄金卷的做法
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五光十色黄金卷

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作者: 尚食之文
尚食之文

五光十色黄金卷的用料

五光十色黄金卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将经过水泡发的黑木耳冲洗干净,切丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜刮去外皮,切成长段,再切成丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽菜掐去根部,洗净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜去皮,洗净,切丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒适量油,待油温升高放入五香粉,炒出香味后放入豆芽菜,翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入胡萝卜丝、芹菜丝,翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黑木耳丝、少许盐、蒸鱼豉油、香油、白糖,炒匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆皮切成长方形的大块,取适量炒好的菜码放于豆皮一侧,另一侧抹少许水淀粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆皮左右两侧向内折,包住菜,向前卷,在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎锅中放入适量油,待油温升高后放入豆皮卷,煎成两面金黄

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好后斜切一刀,摆入盘中即可

五光十色黄金卷的小贴士

1、黑木耳要提前泡入水中发好。芹菜要买嫩的,再用薄形刮刀刮去外皮,如果买西芹会口感更好。 2、蒸鱼豉鱼已有咸味,盐的数量放少许或不放即可。白糖为了提鲜味,放少许即可。 3、将豆皮放入煎锅中将封口向下,水淀粉遇热后产生粘性,封口会粘住,煎成金黄色后再翻面煎。

菜谱创建时间:2013-01-25 22:20:14
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