香草海盐烤鸡翅

作者： 雯婷茜子

香草海盐鸡翅，就是利用三种香草融合黑胡椒、蒜末将翅根腌泡一个晚上，再放入烤箱中烤熟。选用散养的鸡翅来做这道料理，除了食材更为天然健康，肉质细嫩之外，还因其含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏保养效果俱佳。翅膀中所含大量的维生素A，远超过青椒。对保持视力、维护上皮组织及骨骼的发育、儿童的生长发育都是必需的。 而香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，不用沾任何酱汁就鲜香甘嫩，令整道菜更添风味。我还在烤盘中放入了迷你胡罗卜，如果烤盘更大些，可以放入小南瓜、紫薯、山药，色彩纷呈，特别是烘烤时的肉汁浸入蔬菜中的美味，一定让人流连忘返。这道菜不仅色香味俱全，还能讨小朋友的喜欢哦。年夜餐桌上，就用它来颠覆你的传统味觉吧。

用料

• 散养鸡翅中 8-10个
• 罗勒
• 百里香
• 薄荷 适量
• 蒜瓣 4个
• 胡罗卜 100克，或其他根茎类蔬菜
• 海盐
• 黑胡椒
• 橄榄油

香草海盐烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

先将翅中洗净，用牙签在翅中上轻轻的扎一些小孔。撒入黑胡椒，放入海盐，用手抓匀腌制

步骤 2

取四五片罗勒，几片薄荷，两根百里香

步骤 3

将香草切成细丝，百里香从茎部摘下来。蒜切成末

步骤 4

接着将蒜末，香草洒在翅中上，倒入一勺橄榄油，全部混合均匀

步骤 5

放入冰箱腌制过夜

步骤 6

第二天洗净迷你胡罗卜，垫在烤盘底部

步骤 7

先用180度烤箱预热10分钟，同时将翅中均匀放置在烤盘上

步骤 8

180度烤20分钟，中途翻面一次即可

菜谱创建时间：2013-01-25 23:00:39