烤红薯

作者： 食尚晓厨娘-

怎样挑选红薯？ 1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。 2、外皮要红皮的，表面看起来光滑。白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜；红皮的甜糯。 3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。 4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。 5．发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

用料

• 红薯 3个

烤红薯的做法步骤

步骤 1

将红薯用水冲洗干净

步骤 2

然后用厨房纸巾擦去水份

步骤 3

烤箱220°C预热五分钟，将擦去水份的红薯放入烤箱中层烤30~40分钟，中间翻个一两次即可

烤红薯的小贴士

如果用旋转的烤更好啦~ 烤的时间根据自家的烤箱而定，还有就是红薯越大烤的时间越长。经常烤红薯，我自己挑的一般都是不大的长条形的，这样容易熟，烤的时候不要频繁翻动，等一面烤得软了，再翻一次，等二三十分钟就可以了。

菜谱创建时间：2013-01-18 16:06:54