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西班牙海鲜饭的做法
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西班牙海鲜饭

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作者: 简单煮意
简单煮意

西班牙海鲜饭的用料

西班牙海鲜饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洋葱和大蒜分别切成末,虾挑去虾线,鱿鱼圈去皮,柠檬切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入1大匙橄榄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大虾放入煎至两面变色取出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原锅倒入鱿鱼圈快速煸炒10秒钟后盛出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将青口贝放入锅里,倒入白葡萄酒50ml,盖上锅盖大火煮20秒盛出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅中另倒入2大匙橄榄油,放入洋葱,蒜末小火炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入大米(据说西班牙人是不淘洗的,不过我还是淘洗后滤干的),用中小火反复翻炒匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入白葡萄酒(50ml),继续炒至待酒精挥发倒入铸铁锅内

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入高汤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入盐和白胡椒粉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入藏红花拌匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖烧开,转微火煮10分钟至米饭基本成熟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将海鲜均匀铺在饭上面,盖上锅盖继续微火煮5分钟后关火,不要开锅盖再闷5分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食用时撒上些许巴西里碎,挤上柠檬汁即可

菜谱创建时间:2013-01-15 21:14:31
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