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麻辣酥香陈皮虾的做法
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麻辣酥香陈皮虾

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作者: 雯婷茜子
雯婷茜子
独具一格的麻辣陈皮虾,陈皮芳香独特,味带回甜。海虾留取头尾的壳,中段肥厚的虾肉裸露,不仅使得整个口感一软一酥,一脆一甜,各种汤汁佐料被吸进虾壳,连吸允麻辣汁水都变成一种享受。这道火红的年夜菜,又具有食疗效果,冬季用陈皮,消积食,化油腻,老少皆宜。试过就绝对难忘。

用料

麻辣酥香陈皮虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾的须减掉,背部剪开,去除虾线,中断部分的壳去掉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有虾处理好后洗净,用生抽,黄酒腌制10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有配料准备好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入油,7成热时放入干辣椒,陈皮爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入花椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒出香味后放入大虾,不断煸炒,同时放入生抽两勺,黄酒一勺增加香气

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火用油爆至虾壳酥脆时,马上放入香芹梗,撒入一些香菜碎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后撒入白芝麻,关火起锅即食

菜谱创建时间:2013-01-15 21:08:01
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