韭菜蛤蜊煎蛋

作者： 简单煮意

用料

• 蛤蜊 500克
• 韭菜 100克
• 鸡蛋 2只
• 萝卜干 20克（可不用）
• 料酒 15克
• 干淀粉 1小匙
• 盐 少许

韭菜蛤蜊煎蛋的做法步骤

步骤 1

蛤蜊用冷水煮开至开口

步骤 2

立即关火捞出

步骤 3

韭菜洗净切不超过1厘米长的段

步骤 4

萝卜干洗净切碎，蛤蜊去壳取肉

步骤 5

鸡蛋敲入碗里

步骤 6

加入料酒、淀粉、盐打成蛋液

步骤 7

加入蛤蜊肉

步骤 8

加入韭菜和萝卜干粒拌匀

步骤 9

平底锅烧热倒入油，烧热后倒入蛋液铺平

步骤 10

转小火慢慢煎至蛋液凝固

步骤 11

翻面后再煎1分钟出锅装盘，食用时切块即可

菜谱创建时间：2013-01-10 20:29:56