圣诞生日蛋糕

作者： 馨宜DIY

用料

• 可可粉 55G
• 低粉 110G
• 液态油 70G
• 糖粉 137G
• 牛奶 130G
• 蛋黄 137G
• 蛋清 380G
• 塔塔粉 4G(我不加）
• 白砂糖 180G
• 盐 2G

圣诞生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可粉加液态油和糖

步骤 2

放在锅里坐煤气上搅拌融化

步骤 3

关火后倒入牛奶，搅拌均匀

步骤 4

分次加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋白打到硬性发泡

步骤 8

舀1/3蛋白霜加入面糊

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

倒入剩余蛋白，搅拌均匀

步骤 11

倒入模具6.7.8吋，三个一起烤

步骤 12

烤箱上火180度、下火170度，40分钟。先拿出小的，大的继续烤10分钟

步骤 13

打发奶油装饰

菜谱创建时间：2012-12-28 19:29:48