香浓小炒

作者： tony小屋

用料

• 杭椒
• 猪肉
• 豆腐干
• 冬笋
• 料酒
• 生粉
• 食用油
• 豆豉酱
• 盐
• 香油

香浓小炒的做法步骤

步骤 1

猪肉切成丝后加入料酒和生粉，腌制15分钟

步骤 2

冬笋切片

步骤 3

豆腐干切成细条

步骤 4

热锅冷油，加入一大勺豆豉酱炒出香味

步骤 5

先加入冬笋片翻炒一会

步骤 6

再加入杭椒

步骤 7

加入豆腐干

步骤 8

加入肉丝翻炒到肉变色

步骤 9

加一点盐调味

步骤 10

最后勾薄芡，淋上香油即可出锅了

香浓小炒的小贴士

1.冬笋最好要焯水口感才好，但是焯水怕麻烦，就放在开水里浸泡几分钟即可，豆腐干也记得稍微浸泡一下口感会更加润泽； 2.勾薄芡，菜色不仅更好，味道更上一层楼。

菜谱创建时间：2012-12-26 21:11:30