甜蜜八宝饭

作者： 鸟儿的清丽食界

这道非常完美的甜蜜八宝饭，其实里面有十几宝哟，希望大家的生活都能如这碗饭一样，十全十美，甜在嘴、蜜在心！

用料

• 山楂片
• 红枣片
• 桂花糖 随意
• 糯米 250克
• 豆沙 50克
• 猕猴桃片
• 金桔
• 枸杞
• 蜜枣
• 莲子
• 核桃
• 松子
• 黄油 20克
• 白糖 1-2大勺
• 水 200ML
• 水淀粉 50ML
• 蜂蜜 随意
• 植物油 几滴

甜蜜八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米用水浸泡过夜8小时

步骤 2

莲子浸泡4小时

步骤 3

蒸锅上放上笼布，平铺糯米，与莲子一起入锅蒸半小时

步骤 4

枸杞泡10分钟左右至软

步骤 5

山楂片切小片，金桔切圆片，松子去壳

步骤 6

蜜枣切圆片，猕猴桃切半圆片

步骤 7

将黄油入微波炉融化后倒入蒸碗中，再将黄油均匀涂满碗内壁

步骤 8

按照自己的喜好将各种干果和果脯码放在碗中，最好码整齐些

步骤 9

将糯米饭盛在大碗中，加入黄油和白糖拌匀。再填入蒸碗中至七分满，铺一层红豆沙

步骤 10

再铺满糯米饭与碗沿齐平，注意米饭压实压紧些

步骤 11

蒸锅入水，将码好的八宝饭再蒸20-30分钟

步骤 12

炒锅入水，加入桂花糖和蜂蜜

步骤 13

调入水淀粉大火将汤汁收浓些，滴些植物油

步骤 14

将蒸好的八宝饭倒扣在盘中

步骤 15

在八宝饭周围码一圈莲子，再淋上蜜汁即可

甜蜜八宝饭的小贴士

如果没有太多时间泡糯米，可以将糯米像平时煮米饭一样，加水进行煮。 黄油涂在碗中是防粘的，这样八宝饭可以轻松扣在盘中。如果没有黄油用植物油也是可以的。 淋蜜汁是必不可少的，滴点油可以提亮。 八宝饭中的干果蜜饯可以按照自己喜好去调整，最好颜色丰富些，量可多可少。不过碗最好深一些，这样可以把图案码放得变化更多些。

菜谱创建时间：2012-12-25 22:46:59