玉竹白果排骨汤

作者： 璐稔

这道排骨汤具有养阴润燥、旺血补气、除烦养颜的功效，特别适合北方干燥的冬季时候喝，对于女性还有一定的润肤美白作用。由于加入的多是辛香、甘甜的配料，所以肉汤也特别甜美。

用料

• 棒骨 两根
• 玉竹 3、4片
• 白果 6颗
• 枸杞 一把
• 桂圆肉 5粒
• 胡萝卜 一根
• 盐
• 清水

玉竹白果排骨汤的做法步骤

步骤 1

棒骨两根，请肉店老板帮忙砍成两截。（心疼俺自己家的刀）

步骤 2

冲洗一下

步骤 3

清水浸泡20分钟

步骤 4

凉水上锅

步骤 5

煮开后，将棒骨捞出，用温水冲洗干净，重新换水，水要一次加够

步骤 6

丢几片生姜和葱白段进去，大火开始煲煮

步骤 7

期间，准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒，冲洗干净表面浮灰，然后用凉水浸泡

步骤 8

连水一起倒入砂煲中

步骤 9

大火煮开后，转文火40分钟（盖上锅盖），当汤色变的金黄、香气浓郁时，倒入切薄的胡萝卜片。（可选）

步骤 10

最后加盐，不要多，一勺调个味儿就行

步骤 11

关火

步骤 12

就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的玉竹白果排骨汤了

玉竹白果排骨汤的小贴士

汤色金黄，汤味甘甜可口，白果吃到嘴里柔中带韧，有点儿小嚼头。

菜谱创建时间：2012-12-20 19:42:22