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回锅藕片的做法
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回锅藕片

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作者: 83小钟
83小钟

回锅藕片的用料

回锅藕片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕去皮洗净,切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈,大葱,老姜切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅开水,放入藕片氽烫2分钟左右,捞出沥干水分,撒上生粉拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入油,油温6成热时,放入藕片炸至表面微焦后,捞出沥油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留少许底油,放入葱姜末炒香,倒入豆瓣酱炒至出红油,加入甜面酱炒匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切好的青红椒炒至断生

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入藕片,加青椒,料酒,生抽,白砂糖略炒,起锅即可

回锅藕片的小贴士

炸藕的时侯油要略宽些,炸的过程中,不时的用筷子拔动一下,以免藕片粘连。

菜谱创建时间:2012-12-18 23:56:58
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