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金汤黄骨鱼的做法
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金汤黄骨鱼

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作者: 居然
居然

金汤黄骨鱼的用料

金汤黄骨鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好材料,蒜、姜/紫苏剁碎,泡椒切碎,青红椒切少许丁,切少许丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄骨鱼宰杀后,沥干水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,刷姜片,入皇姑鱼两面煎黄后装起备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅洗干净,从新入少许油,爆香蒜末姜末,然后倒入泡椒、黄灯笼辣椒酱、青红椒丁炒只油色变黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一大碗高汤

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后调入盐、糖、香醋,使酸辣味适合自己口味,放入煎好的鱼

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢煮至熟,装盘撒入青红椒丝即可

金汤黄骨鱼的小贴士

1、这是一款酸辣味的汤鱼,黄灯笼辣椒酱有点像桂林辣椒酱的感觉,又似蒜蓉辣酱,需要炒香后再煮,要不气味比较刺激浓郁。 2、做法十分简单,如果喜欢酸辣汤的朋友肯定会喜欢这道菜 3、黄骨鱼皮包,容易破,可以再鱼身上粘少许淀粉再入锅煎,同时,要注意,黄骨鱼伤身比较难熟,如果煎的时候没熟,煮的时间要适当长一点点

菜谱创建时间:2012-12-18 23:25:42
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