香甜松仁玉米粒

作者： Nicole的生活书

因为玉米中含有大量的钙质和丰富的卵磷脂、维生素E等营养素，这些物质都有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效，所以但凡有玉米参与的菜，都具有了一定的养生功效。加上清甜的口感，使这道菜尤其受小孩子和女士们的青睐。 要做出好吃的松仁玉米粒，关键还在于一勺牛奶，这还是跟文怡前辈学习的。经过我的亲身实践，有了这勺牛奶，玉米粒不仅更加软嫩，味道也会在清甜中带着淡淡的奶香，非常不一样

用料

• 新鲜玉米 1根
• 松仁 50g
• 青椒 1根
• 红椒 1根
• 小米椒 2个
• 盐 3g
• 糖 3g
• 牛奶 3汤匙

香甜松仁玉米粒的做法步骤

步骤 1

将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末

步骤 2

不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香

步骤 3

待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却

步骤 4

锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒

步骤 5

倒入青红椒末，翻炒一分钟

步骤 6

根据个人口味加入适量盐

步骤 7

根据个人口味加入适量糖

步骤 8

倒入3汤匙牛奶，搅匀

步骤 9

待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可

香甜松仁玉米粒的小贴士

1.新鲜玉米可以用冷冻玉米粒室温解冻后替代，口感一样； 2.焙松仁时，尽量不停翻炒使松仁可以均匀受热，以免变糊； 3.松仁的油份很大，不宜过量食用。

菜谱创建时间：2012-12-15 11:34:48