饼干盒

作者： 迷糊煮妇_l20

用料

• 低筋面粉 75克
• 整粒核桃 20个
• 无盐黄油 55克
• 糖粉 30克
• 盐 少许
• 淡奶油 30克
• 低筋面粉 120克
• 红茶液 2T
• 红茶末 1袋
• 无盐黄油 70克
• 糖粉 40克
• 盐 少许
• 小苏打粉 1/4小勺
• 低筋面粉 60克
• 全麦粉 60克
• 无盐黄油 60克
• 糖粉 30克
• 盐 少许
• 水 25克
• 低粉 90克，钻石饼干
• 低粉 80克，可可钻石饼干
• 可可粉 10克，可可钻石饼干
• 无盐黄油 60克，钻石饼干
• 糖粉 30克，钻石饼干
• 盐 少许，钻石饼干
• 无盐黄油 60克，可可钻石饼干
• 糖粉 30克，可可钻石饼干
• 盐 少许，可可钻石饼干
• 蛋液 刷表面
• 细砂糖 刷表面
• 低筋面粉 150克
• 无盐黄油 150克
• 糖粉 40克
• 盐 少许
• 蛋黄 1个
• 泡打粉 2克
• 香草糖 少许
• 葡萄干 60克
• 金朗姆
• 蛋液

饼干盒的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油，添加糖粉，用手动打蛋器打发

步骤 2

加入少许盐，搅打均匀

步骤 3

添入淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

添入过筛2次的低粉，用刮刀混合均匀

步骤 5

小面团揉成团，包上保鲜膜，冰箱冷藏

步骤 6

平均分割大约10g/个，在饼干模具内压成圆形

步骤 7

整齐地放入垫有油布的烤盘

步骤 8

饼干表面刷清水，放上整粒核桃，轻压一下

步骤 9

烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟

步骤 10

烤好的饼干，放凉，核桃表面轻轻刷上一层枫糖浆

步骤 1

室温软化的黄油，添加糖粉及红茶末，用手动打蛋器打发

步骤 2

加入红茶液，搅打均匀

步骤 3

添入少许盐，搅拌均匀

步骤 4

添入过筛2次的低粉及苏打粉，用刮刀混合均匀

步骤 5

小面团揉成团，包上保鲜膜，冰箱冷藏

步骤 6

取出面团，平均分割大约10g/个，在饼干模具内压成圆形

步骤 7

整齐地放入垫有油布的烤盘

步骤 8

烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟

步骤 1

室温软化的黄油，添加糖粉，用手动打蛋器打发

步骤 2

加入盐、水，搅打均

步骤 3

添入过筛2次的低粉及全麦粉，用刮刀混合均匀

步骤 4

小面团揉成团，包上保鲜膜，冰箱冷藏

步骤 5

取出面团，用卡通饼干模具压出形状

步骤 6

整齐地放入垫有油布的烤盘

步骤 7

烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟

步骤 1

室温软化的黄油，添加糖粉，用手动打蛋器打发

步骤 2

加入盐，搅打均匀

步骤 3

添入过筛2次的低粉，用刮刀混合均匀；可可味，在这步骤添入过筛2次的低粉及可可粉，刮刀混合均匀即可

步骤 4

小面团揉成团，包上保鲜膜，放入用完的保鲜膜内芯，整理成圆柱形，放冰箱冷冻

步骤 5

取出面团，刷上蛋液，刀切厚约5MM，四周裹上细砂糖

步骤 6

整齐地放入垫有油布的烤盘

步骤 7

烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟

步骤 1

金朗姆浸泡葡萄干，沥干，备用

步骤 2

室温软化的黄油，添加糖粉及少许香草糖，用手动打蛋器打发

步骤 3

加入盐，蛋黄，搅打均匀

步骤 4

添入过筛2次的低粉及泡打粉，用刮刀混合均匀

步骤 5

放入葡萄干，混合均匀

步骤 6

小面团揉成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时以上

步骤 7

派盘垫油纸，将冷藏过的面团稍微压一下，放入派盘，慢慢压至派盘大小

步骤 8

表面刷蛋液，用叉子压出菱形格

步骤 9

烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟

菜谱创建时间：2012-12-12 17:30:19