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银耳黄瓜炒干贝的做法
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银耳黄瓜炒干贝

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

银耳黄瓜炒干贝的用料

银耳黄瓜炒干贝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干银耳放入温水中泡一个小时左右,中间要换2次水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡透后将银耳洗净,去掉蒂部并撕成小朵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜切成薄片待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干贝洗净用温水泡2个小时以上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡软后的干贝再用花雕酒继续泡一个小时,为去腥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、姜切末备用,姜可以多放些,去腥还暖胃

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入少许花生油,小火,葱、姜末炝锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄瓜片,改大火,翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至黄瓜稍变色,加入干贝,泡干贝的花雕酒不要放入,不然酒味就太重了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒数下后加入少许的清水,不加锅盖的稍煮煮。炒的黄瓜要软绵才有清香味,否则S难吃

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉黄瓜熟透了就加入银耳翻炒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至感觉银耳稍有些软榻,加入盐翻炒均匀,再少加几滴鲜贝露拌匀即可关火

银耳黄瓜炒干贝的小贴士

若将干贝换成鸡蛋,黄瓜银耳炒鸡蛋,也不错的

菜谱创建时间:2012-12-10 20:24:53
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