蒜泥手撕茄子的做法

蒜泥手撕茄子

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最家常,最朴实无华的,就是这道蒜泥手撕茄子啦!

作者: 灰狼一号
灰狼一号
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蒜泥手撕茄子的用料  

蒜泥手撕茄子的做法步骤

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  • 各种蔬菜洗净备用

  • 长茄子开水入蒸锅蒸7分钟左右,具体时间视自家火力而定,如筷子能轻松穿过茄子即可

  • 利用蒸茄子的空挡,将小葱和香菜切碎,红椒斜切片,大蒜捣成蒜泥

  • 蒸好的茄子放凉后用手撕成条状,加入小葱、香菜、红椒片和蒜泥

  • 色拉油加热浇在蒜泥上,加上各种调料搅拌均匀即可食用

蒜泥手撕茄子的小贴士

紫色食品和花青素:花青素是一种强有力的抗氧化剂,通俗点说就是可以让我们老得慢一点,年轻的时间更长一点。所以,赶紧加入食用紫色食品的行列吧。

菜谱创建时间:2011-03-23 17:26:52

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