萝卜丝鲫鱼汤

作者： 灰狼一号

这道萝卜丝鲫鱼汤，非常家常，非常快手，非常的容易操作，送给我亲爱的好朋友敏！

用料

• 鲫鱼 两条
• 白萝卜 半个（约400克）
• 新鲜香菇 五个
• 生姜 三片
• 葱 两小段
• 盐 1/4茶匙
• 油 2大匙
• 凉水 2000毫升

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用

步骤 2

洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄

步骤 3

鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾

步骤 4

水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时

步骤 5

炖至汤色奶白，加盐即可

萝卜丝鲫鱼汤的小贴士

活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮； 煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘； 一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤； 一定要最后放盐，也是为了奶白的鱼汤。

菜谱创建时间：2011-03-23 17:10:36