芙纽多

作者： 美妈

芙纽多源自法国的浪漫甜点，妍色发博之后它已经红遍了美食网。 这款甜点真心推荐还没有做的朋友赶快动手. 我是看到它的第一眼就喜欢，金黄的表面嫩滑的内芯还有浸满酒香的果干，不动心还真难。 这款甜点的材料很简单都是我们的常备之物 而且不挑模具，随便你用烤盘，烤碗或是蛋糕模都OK。 操作方法更是简单全部过程就是拌匀再拌匀 就算是刚接触烘焙的新手也可以100%成功。 别看材料和操作都简单味道却是很棒，出炉趁热吃细腻的口感有点象香甜的蛋羹 凉了之后质地会变的细密扎实，完全不一样的口感享受，我是二者都爱呀。

用料

• 杏干 10颗
• 淡奶油 280g
• 低粉 50g
• 葡萄干 50g
• 朗姆酒 50g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50g
• 牛奶 220g
• 盐 1g
• 黄油 20g

芙纽多的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，杏干和葡萄干洗净后提前一天用朗姆酒浸泡

步骤 2

鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀

步骤 3

搅打出泡沫后加入过筛后的低筋面粉和盐，再次搅拌均匀

步骤 4

取一大碗将牛奶和淡奶油混合搅匀

步骤 5

将拌好的奶液倒入鸡蛋糊中再次拌匀

步骤 6

将烤碗内壁涂上软化的黄油（约8g）铺好沥干朗姆酒的杏干和葡萄干

步骤 7

倒入拌匀的奶蛋糊

步骤 8

将剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色，过滤掉多余杂质之后均匀地洒在奶蛋糊上

步骤 9

放入预热好180度的烤箱中约烤50分钟左右至表面金黄即可

芙纽多的小贴士

1、芙纽多不仅限于使用杏干和葡萄干，用果干或是坚果都可以。 2、各家烤箱的温度多少会有差异，温度请依各自的烤箱调整，烤到最后10分钟时多观察，颜色出现金黄色就可以了。. 3、芙纽多在烘烤的时候会膨胀，烤好也很饱满，放凉就会自然回缩。

菜谱创建时间：2012-12-02 00:17:41