剁椒蒸娃娃菜

作者： 薄灰o

这道菜里剁椒的咸鲜微辣配上鲜嫩的娃娃菜，只需要蒸就可以搭配的很美味，推荐大家试一下，也不用花很长时间，更不需要大费周折的买各种材料和调料，都是很常见易寻的原料，但是快手下饭就是这么简单！

用料

• 娃娃菜 2棵
• 剁椒 50克
• 葱末 1匙
• 姜末 1匙
• 蒜末 1匙
• 蒸鱼豉油 1小匙
• 蚝油 1小匙
• 胡椒粉 少许
• 植物油 适量

剁椒蒸娃娃菜的做法步骤

步骤 1

准备材料，将娃娃菜洗净备用

步骤 2

将一棵娃娃菜切成6瓣

步骤 3

切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟

步骤 4

炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟

步骤 5

把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料

步骤 6

放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可

剁椒蒸娃娃菜的小贴士

这道菜也可以用白菜心来制作，不过用娃娃菜口感更好。 剁椒已经含盐了，所以做这道菜时不需要再加盐了，口重的或者剁椒含盐少的，可以根据个人口味适量加一点。 我认为这道菜只是微辣的程度，但如果真是一点辣不能吃的话，可以减少剁椒的量。

菜谱创建时间：2012-11-29 22:20:29