猪肉黄金卷

作者： 灰狼一号

用料

• 猪肉馅 肥瘦相间100克
• 鸡蛋 2个
• 葱 10克
• 姜 10克
• 料酒 1/4茶匙
• 盐 1/8茶匙
• 蚝油 1/4茶匙
• 白胡椒 1/8茶匙
• 水 1汤匙
• 油 1茶匙

猪肉黄金卷的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末

步骤 3

肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲

步骤 4

平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼

步骤 5

将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上

步骤 6

轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些

步骤 7

卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用

菜谱创建时间：2012-03-17 20:33:13