辣白菜玉米球

作者： 八卦兔JadeCw

酸酸辣辣的辣白菜是兔纸很爱的小菜。 泡菜营养开胃富含纤维，内含的乳酸菌还能促进肠道吸收。 本身除了单口吃就很好味之外，还可以变化n多花样，包饺子，炖汤，烙饼等。 没菜当菜，有菜配菜~ 总之家有一罐菜，万事不担心~属于特别百搭特别能凑合的角色~ 捞出小半颗，单吃一半，剩下一半准备拿来烙饼。 但是脑子一转，心想天天月月吃扁平的饼子，难免生腻歪。 而且正好偶手里没有点缀饼面的青红辣椒。 所以索性，做个特别的样式 球状的泡菜饼~~ 为了添加口感和风味，偶还添了不少刚剥下来的甜玉米捏~

用料

• 泡菜汁 30g
• 辣白菜 150g
• 玉米粒 80g（喜欢玉米也可以多加些）
• 中筋粉 150g
• 泡打粉 5g
• 水 150g
• 盐 适量
• 酱油 一小勺（也可不加）

辣白菜玉米球的做法步骤

步骤 1

泡菜切碎或者撕小片

步骤 2

与玉米，面粉等一起混合均匀

步骤 3

再静置30-40分钟，让面糊好好融合，面糊就完成了~

步骤 4

章鱼丸子模先预热，再刷少许油

步骤 5

挖一勺面糊到每个孔内（如果没办法一次完成可以分批，但是不准备放面糊的孔也不要刷油，以免产生油烟）

步骤 6

面糊底部结壳之后用竹签或者筷子戳戳将其翻转

步骤 7

让中间的面糊自动流出来填满底部，转动1-2次就会成为一个球形

步骤 8

如果面糊偏少，可以适当添加

步骤 9

不断翻动丸子，直至表面金黄色，用竹签戳戳不沾里面不沾，即是熟了

菜谱创建时间：2012-11-23 15:45:45