巧克力司康

作者： 食尚先生王森

用料

• 巧克力碎 50g
• 高筋面粉 100g
• 奶油 50g
• 细砂糖 20g
• 朗姆酒 15g
• 细盐 2.5g
• 胡椒粉 1.5g
• 胡椒碎 5g
• 水 15g

巧克力司康的做法步骤

步骤 1

将细砂糖和奶油放在容器中，搅拌至微发

步骤 2

再将朗姆酒加入步骤1中

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

再将胡椒粉、细盐和过筛高筋面粉加入3中，拌匀成团

步骤 5

再在步骤4中加入巧克力碎拌匀，放入冰箱冷藏松弛15分钟

步骤 6

将松弛好的步骤5用保鲜膜盖住，然后擀开约3cm厚的面皮状

步骤 7

接着将步骤6用直径3cm的压模压印成型，摆入烤盘

步骤 8

在步骤7的表面刷上水

步骤 9

再撒上胡椒碎

步骤 10

最后将步骤9入炉，以上下火180/150℃约烤20分钟，出炉冷却即可

巧克力司康的小贴士

1.将所有的粉类过筛备用。 2.奶油常温回软备用。 3.烤箱预热至所需温度备用。

菜谱创建时间：2012-11-23 09:43:19