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肉丝伊府面的做法
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肉丝伊府面

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作者: 笛子
笛子

肉丝伊府面的用料

肉丝伊府面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入半锅油,中大火烧热

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待油温六成热时,将团有鸡蛋面条的漏勺放入锅中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火慢慢炸制

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到面条炸至金黄即可拿出,这样的面条密封保存,可以保存很长时间

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油菜洗净、入热水锅焯熟备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳同样焯熟,鸡肉切丝、里脊肉切丝、葱姜切末

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅开水,将事先炸好的蛋面下锅煮,等到面煮开煮软后,捞出沥干水备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅里放一大勺油,下里脊丝和鸡丝入锅翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到肉丝变色,撒入葱姜末,放入生抽、料酒调味,加入木耳、青菜一起翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再将沥干的面条放入

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒一勺盐,用筷子不断挑拌均匀,最后滴入麻油,即可起锅

肉丝伊府面的小贴士

1、炸面条的时候,一定要中火慢炸,并不时翻动以使受热均匀,防止将面条炸焦。 2、炸好的面条放干燥处密封保存,可以放个把月,但还是尽早吃完,因为时间长了会有一种油喀拉味儿,吃的方法多样,可干吃(像馓子)、可煮着吃还可以炒着吃 3、炒面的时候,加入两种肉丝一起翻炒,可以让炒面的味道更好 4、炒面的时候用筷子不用铲子,这样炒好的面条完整不会断裂

菜谱创建时间:2012-11-21 12:15:11
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