核桃豆浆+核桃豆渣饼

作者： 金山茶

用料

• 核桃仁 一杯
• 黄豆 一杯
• 水 适量
• 豆渣
• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 水 适量
• 油 适量

核桃豆浆+核桃豆渣饼的做法步骤

步骤 1

核桃仁和黄豆用量杯量好

步骤 2

黄豆用清水浸泡4小时以上

步骤 3

将泡好的黄豆和核桃仁放进豆浆机

步骤 4

加入刻度内允许的水量

步骤 5

通电，选择全豆豆浆或者五谷豆浆键

步骤 6

打好的豆浆过滤出豆渣，滤出的豆浆加点冰糖就可以喝了

步骤 1

过滤出来的核桃豆渣倒进大碗

步骤 2

打一个鸡蛋进去，再放少许盐搅拌均匀

步骤 3

放适量面粉进去

步骤 4

加适量清水搅拌成稍干的稀面糊

步骤 5

平底锅放油烧热，将核桃豆渣面糊舀一勺进去，让其自动摊成饼状

步骤 6

凝固后，翻面烙熟即可

核桃豆浆+核桃豆渣饼的小贴士

1.有的豆浆机可以用干豆打豆浆，但我觉得浸泡后的黄豆打出来的豆浆味道更醇厚。 2.滤出来的豆浆加点冰糖更好喝，喜欢原味的就那样喝吧。 3.核桃豆渣饼的糊糊不要兑的太稀，摊成一张大饼还得切，口感也会稍粘，稍干点的糊糊可以一勺摊成一张小饼。 4.面糊里也可以加糖、加牛奶，随你喜欢。

菜谱创建时间：2012-11-14 14:57:18