香蕉巧克力麦芬

作者： NZmom

用料

• 自发粉 100g
• 可可粉 15g
• 香蕉 1根，熟透的，中型
• 鸡蛋 1粒(约50g)
• 红糖 80g
• 植物油 50ML
• 牛奶 65ML

香蕉巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮，用勺子压成泥

步骤 2

自发粉，可可粉混合过筛

步骤 3

鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀

步骤 4

再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀

步骤 5

把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里

步骤 6

用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了

步骤 7

装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙

步骤 8

烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉

香蕉巧克力麦芬的小贴士

君之的配方，不过，我用的自发粉 趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口 拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。在准备原料之前，就可以打开烤箱预热了 一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦

菜谱创建时间：2012-11-12 11:47:45