冰糖葫芦

作者： 83小钟

用料

• 山楂 350g
• 白砂糖 150g
• 水 40g
• 竹签

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用

步骤 2

把准备好的山楂用竹签串好

步骤 3

把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄

步骤 4

把串好的水果串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可

冰糖葫芦的小贴士

1.做冰糖葫芦选用草莓，山楂，圣女果，猕猴桃等等各种你喜欢的水果都行。 2.步骤4时，用筷子蘸一点熬好的糖浆，放入冷水中激冷，糖浆能迅速变得硬脆且不粘牙即可。

菜谱创建时间：2012-11-12 22:53:32