萨拉米肠披萨

作者： 小厨小清新

上班族只需30分钟就能像皇帝一样吃上丰盛的早餐

用料

• 高筋面粉 210克
• 低筋面粉 90克
• 水 195克
• 橄榄油 20克
• 糖 15克
• 酵母 4克
• 盐 1克
• 奶粉 12克
• 萨拉米肠
• 马苏里拉奶酪
• 玉米
• 青椒
• 脆皮火腿肠
• 披萨草
• 番茄酱
• 橄榄油

萨拉米肠披萨的做法步骤

步骤 1

将50克水加热到不烫手的温度，并将酵母倒进水里搅拌融化。将所有材料混合揉成面团，面团要揉到能拉开成大片膜的状态

步骤 2

将面团放在盆里，包上保鲜膜，放到温暖的地方发酵一个小时左右

步骤 3

待面团发酵至两倍大小，用手指沾面粉插进面团里，形成小洞而不反弹的状态即可

步骤 4

用手将面团压扁排气

步骤 5

分割成等量的三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。这样的分量可以做三个八寸的披萨

步骤 6

玉米、青椒、脆皮火腿肠、萨拉米肠、披萨草、番茄酱、橄榄油、马苏里拉奶酪

步骤 7

将火腿肠和青椒切丁、番茄酱两勺和一小勺披萨草拌匀

步骤 8

将面团擀成中间薄周围厚的形状，可以用手辅助按压

步骤 9

放到披萨盘里，用叉子在底部扎出小洞。包上保鲜膜，静置20分钟

步骤 10

刷上橄榄油

步骤 11

刷上番茄酱

步骤 12

马苏里拉奶酪刨成薄片

步骤 13

先撒上一层马苏里拉奶酪，再撒上火腿肠

步骤 14

再撒上一层马苏里拉奶酪，再撒上玉米和青椒

步骤 15

最后铺上萨拉米肠

步骤 16

盖上保鲜膜放在冰箱上层

步骤 17

第二天早上起床预热好烤箱，把披萨放进烤箱200度放倒数第二层烤15分钟，然后转到顺数第二层再烤5分就可以吃到香喷喷的披萨啦

萨拉米肠披萨的小贴士

1、饼皮上刷上橄榄油可以防止饼皮被蔬菜的水分渗湿，要先放肉类再放蔬菜，蔬菜不宜放太多，以免造成水分过多饼底不脆。 2、喜欢拉丝的披萨可以在烤了15分钟之后再撒上一层马苏里拉奶酪，放进烤箱继续烤五分钟。

菜谱创建时间：2012-11-08 12:19:21