奶酪火锅

作者： 木禾

用料

• 法棍面包
• 丝状艾曼塔奶酪 300G
• 丝状格鲁叶尔奶酪 300G
• 西兰花
• 西芹
• 土豆
• 苹果
• 西式香肠
• 虾
• 玉米淀粉 2大勺
• 蒜片 1片
• 白葡萄酒 3量杯
• 白兰帝 1大勺

奶酪火锅的做法步骤

步骤 1

土豆洗净,用保鲜膜包住,放微波转熟,去皮,切块

步骤 2

苹果去皮,切块,用淡盐水泡一下,取出沥水.西芹洗净去老筋,切3-4厘米长的块

步骤 3

法棍面包切片,入烤箱或在平底锅不放油两面煎烤一下

步骤 4

西兰花掰小朵,锅做水,开后,放少许盐,倒入掰好的西兰花,焯一下,取出,沥水

步骤 5

虾去皮,去沙线,同样用水轻焯一下,变红马上捞出

步骤 6

丝状艾曼塔奶酪,丝状格鲁叶尔奶酪和玉米淀粉混合匀,陶制锅(我用的是巧克力用火锅),下面点燃蜡台,蒜片在锅内擦一下,闻到蒜香味后,扔掉不用,倒入白葡萄酒,让酒精挥发完后,倒入混合后的奶酪,不停搅拌至融化,加入白兰帝

步骤 7

中间要经常搅拌,以免糊底

菜谱创建时间：2011-03-22 19:29:42