味噌汤猪汁

作者： 木禾

一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康.

用料

• 猪肉片 150克
• 赤味噌 1/2大勺
• 白味噌 3大勺
• 牛蒡 1/3根
• 白萝卜 3厘米
• 红萝卜 3厘米
• 黑魔芋 1/4枚
• 洋葱 1/3个
• 葱花 适量
• 柴鱼味精 2小勺
• 水 4量杯半

味噌汤猪汁的做法步骤

步骤 1

黑魔芋切片或丝,焯水,白萝卜去片切片,用淘米水或水,焯去臭味.牛蒡刮皮,切小圆片,防氧化,泡在醋水里.红萝卜去片切片.洋葱去皮切丝

步骤 2

猪肉片切小,用姜粉和米料酒腌片刻

步骤 3

锅放少许油,下洋葱丝炒出香味,下猪肉片炒至发白,盛出

步骤 4

汤锅倒入水或高汤,沸腾后,倒入黑魔芋,白萝卜,牛蒡,红萝卜和3中的.弱火煮至萝卜变软

步骤 5

用一汤勺,加少许汤,把味噌化开,倒入锅中,搅拌均匀,即可关火

步骤 6

盛入碗中,洒葱花

菜谱创建时间：2011-03-22 19:25:49