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绿豆酥饼的做法
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绿豆酥饼

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作者: 薄灰o
薄灰o

绿豆酥饼的用料

绿豆酥饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮材料中的中筋面粉放入盆中。在粉堆中挖一个坑,放入猪油及麦芽糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲入沸水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

溶化麦芽糖和猪油,并用筷子搅拌成絮状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉匀后摊开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

散掉面团热气后揉成团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油酥材料直接放入盆中混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油酥面团揉捏成团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮、油酥分别分成20g及14g的小份,滚圆

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮压扁,取一个油酥面团放在上面

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用油皮将油酥包裹住,收口向下,压扁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成长条

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上往下卷起

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好全部的油皮

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卷好的长条压扁

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左右各1/3折向中间

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

略搓成圆形

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀成中间略厚四周薄的圆片,放上炒好的绿豆馅

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将馅料包裹起来

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

略压扁后排放在铺了油纸或锡纸的烤盘中

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

箱预热200度,放入烤盘,10分钟左右,待月饼表面上色后翻面,继续烘烤15分钟出炉即可

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆洗净,加清水浸泡一夜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入高压锅中,加入比绿豆多一倍量的清水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,上汽后转小火压15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的绿豆加少许水放入料理机内,搅打成绿豆泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将绿豆泥放入炒锅中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入植物油小火翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加根据个人口味添加适量白砂糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至水分收干即可。(大约用时1小时)

绿豆酥饼的小贴士

糖的量根据个人的口味添加,可以边尝边添加。

菜谱创建时间:2012-11-01 22:07:00
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