裙带菜虾米饼的做法

裙带菜虾米饼

作者: 木禾
木禾
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用料  

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  • 裙带菜泡发洗干净,稍微切一下

  • 虾去壳,头尾,挑去沙线,用少许盐,淀粉搓虾全身,然后用水洗净,剁小丁

  • 米饭,裙带菜,虾与上述调料按要求量和少许面粉充分拌匀

  • 平底不沾锅放少许油,取适量做法3中的材料,入锅整成饼状,小火两面煎至金黄

  • 调味酱的材料全部混合,配着饼就可以吃了

小贴士

没有高汤可用清水

日本味噌酱种类很丰富,如果你能买到西京白味噌的话,强烈建议用此酱。

用少许盐,淀粉搓虾全身,可以让冻过的虾恢复鲜味,并去腥,杀菌清洁的效果。

米饭可以用剩米饭,放在冰箱里用保鲜袋冻起来,分压成一份份的,取出方便,解冻后味道一点也不变。

菜谱创建时间:2011-03-22 17:02:12
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