裙带菜虾米饼

作者： 木禾

用料

• 裙带菜 70G
• 虾 130G
• 熟米饭 140G
• 面粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 味林 2小勺
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 白味噌 4大勺
• 日式高汤 6大勺
• 番茄沙司 2大勺
• 融化黄油 10G

裙带菜虾米饼的做法步骤

步骤 1

裙带菜泡发洗干净,稍微切一下

步骤 2

虾去壳,头尾，挑去沙线，用少许盐,淀粉搓虾全身,然后用水洗净,剁小丁

步骤 3

米饭,裙带菜,虾与上述调料按要求量和少许面粉充分拌匀

步骤 4

平底不沾锅放少许油,取适量做法3中的材料,入锅整成饼状,小火两面煎至金黄

步骤 5

调味酱的材料全部混合,配着饼就可以吃了

裙带菜虾米饼的小贴士

没有高汤可用清水 日本味噌酱种类很丰富，如果你能买到西京白味噌的话，强烈建议用此酱。 用少许盐,淀粉搓虾全身，可以让冻过的虾恢复鲜味，并去腥，杀菌清洁的效果。 米饭可以用剩米饭，放在冰箱里用保鲜袋冻起来，分压成一份份的，取出方便，解冻后味道一点也不变。

菜谱创建时间：2011-03-22 17:02:12