白酒煮鱼的做法

白酒煮鱼

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作者: 食尚煮妇
食尚煮妇

白酒煮鱼的用料  

白酒煮鱼的做法步骤

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  • 将鱼用刀剔出2片鱼肉,鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤

  • 将鱼汤过滤,在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开

  • 放入2片鱼肉,用中高火煮2-3分钟(煮熟)捞起,装盘

  • 将锅里的鱼汤装到碗里,洋葱和西红柿切成末

  • 锅里放少许的油,放入洋葱和西红柿翻炒一下,倒入鱼汤,加盐、胡椒粉,烧开,浇到鱼上就可以了

白酒煮鱼的小贴士

我用的是桂花鱼,鲈鱼、海鲫鱼等都是不错的选择。

菜谱创建时间:2012-03-17 18:46:21
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